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味と鮮度 マルナカ公式サイト

仕入れ

-Purchase-

全国から選び抜く、喜ばれる売り場づくり

日々の相場を見極め、
最高鮮度と
驚きの安さを両立する!

マルナカ最大の強みは、仕入れから企画、陳列、売り方に至るまで、そのほぼすべてが現場スタッフに委譲されている点です。生鮮品の価格は日々変動しますが、スタッフ自らが相場を見極め、店頭表示や売り方を柔軟に工夫して日々の業務に対応しています。
安さを追求する独自の仕入れルートでは、時に手間のかかる商品が入荷することもあります。しかし、現場スタッフの確かな目利きによる丁寧な選別と手直しがあるからこそ、高い品質を保ちながらお客様に驚きの価格で商品をお届けできるのです。現場の地道な努力が、日々の食卓を支えています。

代表と仕入れ先の生産者さん
虫眼鏡でりんごを見極めるイラスト
ALL JAPAN 虫眼鏡でマグロを見極めるイラスト

CONCEPT

マルナカの仕入れ力の秘密

あなたの工夫がダイレクトに活きるやりがいのステージ

日々の気づき
×
あなたの工夫
=
お客様の笑顔!
スタッフ自ら「探索」と「交渉」
スタッフ自ら「探索」と「交渉」決められた商品を販売するのではなく、スタッフが良い商品を探し、直接卸業者や時には生産者と交渉して仕入れます。
現場判断による「売り場への反映」
現場判断による「売り場への反映」自分のアイデアをダイレクトに反映させ、お客様に喜んでいただくための売り場をスピーディーに構築します。
責任ではなく「やりがい」としての裁量
責任ではなく「やりがい」としての裁量ここでの「裁量」は責任やノルマではなく、自由のこと。「いま美味しいから多めに仕入れよう」そんな判断を自分たちで決められます。
失敗を恐れない「会社サポート」
失敗を恐れない「会社サポート」会社がバックアップすることで、現場スタッフは安心してお客様にとって「お買い得で良いもの」を追求できます。
お客様の声を次へ活かすサイクル
お客様の声を次へ活かすサイクルお客様の「美味しかった」という生の声を即座に次の仕入れ計画に反映させます!