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味と鮮度 マルナカ公式サイト

鮮魚部門

-Fresh Fish-

美味しく楽しく食べるお手伝い

お寿司や刺身、鮮魚の盛り合わせと、お客様に魚をすすめる鮮魚部門のスタッフ

「今日はどうやって食べよう?」に
お答えします!

県内・県外を問わず、その時期に一番美味しい魚を厳選。お刺身、焼き、煮魚など、最適な調理法を知り尽くしたスタッフが、美味しい食べ方のコツを即答します。お客様が包丁を入れずそのまま美味しく食べられるよう、綺麗にカットし、美しく盛り付けてお届けするのは当たり前。選びやすく楽しさ溢れる陳列にもこだわっています。夕飯の献立に悩むお母さんに、確かな「安心」と「手軽に極上の魚を囲む食卓の楽しみ」をお渡しするのが、私たちの誇りです。

CONCEPT

自分たちが「おもしろい!」と思えるから、
お客様に「美味しい!」を届けられる。

マルナカのお魚が美味しくて、売場がいつも元気なヒミツ
それは、スタッフが「ワクワクしながら」お店を作っているからです

思いやり
×
技術
=感動!
鮮魚売場で仕入れ表を手にする鮮魚部門のスタッフ

やりがいの裁量権

今はこの魚が美味しいし喜ばれるっ!と仕入れて販売する裁量権があります。どの魚をどれくらい仕入れたら良いのかを予測する過程も楽しさややりがいにつながっています。

鮮魚売場でお客様に魚をすすめるスタッフ

選んで楽しい
食べて美味しい

スタッフがその日一番の魚を本気で選ぶから、毎日来ても飽きない、ワクワクする売り場を体験いただき、初めて食べる美味しいお魚の発見にもつながるので、喜んでいただけています。

鮮魚売場でお客様と笑顔で話すスタッフ

美味しかったの
嬉しい感想!

お客様の声:この前勧めて
もらったお魚、
家族に大好評
だったぁ〜!
ありがとう!

笑顔で上を指さす鮮魚部門のスタッフ

お客様からの「美味しかった!」という嬉しい感想を直接聞けることが、スタッフの大きな喜びです。お客様の笑顔を見るために、次はどんなお魚で喜んでもらおうかと、ワクワクしながら毎日お店に立っています。